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迪威国际平台官网|狮城「酿豆腐」最强地图:解锁荤素搭配的N种姿势

本文摘要:想问问各位舌尖粉丝们,当提到「荤素搭配」时,你第一时间会想到什么?

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想问问各位舌尖粉丝们,当提到「荤素搭配」时,你第一时间会想到什么?6park.com「酿豆腐」作为老式客家传统菜肴之一,在狮城大大小小的食阁档口,都能见到它的身影。“酿”是一个客家话动词,表示“镶入”或“植入馅料”,「酿豆腐」即「有肉馅的豆腐」之意。

6park.com从某种意义上来说,「酿豆腐」是南方的饺子变形。据说,客家人最早从中原地带南迁后,南方稻多麦少,不常吃到水饺。思乡的客家人就把肉馅塞进豆腐里,好像水饺一般。

6park.com酿豆腐内的馅料种类多样,包括碎鱼肉、碎猪肉、碎鸡肉等等,也不仅仅填在豆腐里,还有填在辣椒,苦瓜,香菇,茄子里面。6park.com在吃酿豆腐时,大家可以自由选择钟意的食材,再由老板为你煮熟。

酿豆腐一般不进行调味,主要靠蘸料或汤的味道。食客可以选择带汤或干捞,汤底可以选择清汤或是叻沙汤底。同时,也可以选择配米粉或者配米饭。6park.com当你想要吃一些荤素搭配的饮食时,「酿豆腐」绝对是一个好选择。

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有肉有鱼亦有各式蔬菜和豆制品,既可选择清淡爽口的汤底,也可以选择浓郁鲜美的汤底,抑或是一盘干捞酿豆腐,配着蘸料吃也是一件乐事。6park.com客家名菜「酿豆腐」的故事,你已经成功解锁。

下面就让小妹带着大家,去探秘狮城人气美味的「酿豆腐」吧!6park.com百年酿豆腐Bai Nian Niang Dou Fu这家「百年酿豆腐」,每天都可谓是是门庭若市,许多食客都带着饭盒前去排队打包。6park.com与其他酿豆腐店常见的自选形式不同,这家店的酿豆腐都是提前搭配好的,看似不够灵活,其实是老板为你精心准备好了,酿豆腐的「最佳搭配」。6park.com八件手工精制的酿豆腐配料,包括鱼肉五香、肉丸、虾滑、酿苦瓜等等。手工虾滑鲜嫩Q弹,从入口到喉头,怎一个鲜字了得!炸过的苦瓜只有淡淡的苦味,里面塞有碎鱼肉,在清汤的加持下,吃起来格外地清新舒爽。

6park.com地址:270 Queen Street #01-106 (0.92 km) 180270 Singapore联系电话:9627 0063营业时间:7:30am - 9:00pm秀记江鱼仔酿豆腐Xiu Ji Ikan Bilis Yong Tau Fu这是一间有着几十年历史的,别具风味的酿豆腐铺子。位于牛车水这个新加坡最大的小贩中心,只有熟门熟路的老饕,才能轻松找到这里。6park.com从这家店的招牌就可以看出,这里主打用「江鱼」熬成的汤底,鲜美可口。配料的选择不多,但每样都是板上有名。

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鲜嫩的鱼肉酿在豆腐、油豆腐和炸豆皮里,你还可以根据自己的喜好,加入鱼饼、鱼浆、茄子和米粉等。6park.com酿豆腐都是在旁边摊位现炸的,有6件和8件可供选择。每碗酿豆腐上,都会铺一层炸好的江鱼仔,酥脆开胃,融入汤里更增一丝风味。6park.com地址:Chinatown Complex, #02-88 Smith St, 050335营业时间:5:45am - 3pmAh Lock & Co如果你想对酿豆腐追根溯源,去尝一尝真正的客家料理。

那么这间现代版客家厨房,纯手工制作的肉和豆腐,以及其他客家传统美食,一定让你意犹未尽!6park.com喜欢吃汤汤水水的小伙伴,当然可以继续选择清汤酿豆腐。但想尝试新的选择的朋友们,不妨试试这里的酿豆腐饭,「Hakka Tofu Bowl」。香脆的手工酿豆腐配上,蓬松软糯的日本短米,配料有长豆、紫菜、甜菜等。

6park.com酿豆腐看似简单,但其中蕴藏着客家传统工艺,豆腐香脆可口,肉馅鲜嫩细腻。酿豆腐与配料相辅相成,再加上一碗客家擂茶汤,整碗酿豆腐饭瞬间美味升级!6park.com地址:7 Wallich St, #B2 - 22 / 23 / 24, Singapore 078884联系电话:8218 8696营业时间:10am - 8pmFu Lin Bar & Kitchen当聊到居酒屋时,很多朋友会好奇,新加坡有什么本地居酒屋吗?下面要介绍的这间「Fu Lin Bar & Kitchen」,应该就能满足你的要求。

6park.com这间位于CBD的local居酒屋,特色的装修总是能成功吸引食客的目光,经常是大排长龙。小酒馆里卖酿豆腐是怎样一种体验?中午卖酿豆腐,晚上则华丽变身为小酒馆。如果你也想体验一番,可千万不要错过。6park.com炸得香酥的酿豆腐,配上特制酱料,好吃开胃。

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再来一碗超人气香菇肉酱米粉,这个CBD的午餐实在是巴适得很。高性价比的酿豆腐之选,花费小贩中心的价钱,坐拥个性餐厅的环境,想想就觉得美滋滋呢!6park.com地址:127 Telok Ayer St, Singapore 068596联系电话:6423 0311营业时间:11am - 10:30pm永祥兴豆腐Yong Xiang Xing Dou Fu如果提到新加坡最地道的酿豆腐,「永祥兴豆腐」一定拥有姓名!这里的酿豆腐不配饭或米粉,只有一款选择,边煮边卖,却永远大排长龙。6park.com汤底清澈,豆腐鲜嫩。

如果你选择炸过的豆腐,炸豆腐在汤汁里浸泡着,吸饱了汤汁的炸豆腐则会更加美味!6park.com作为老牌酿豆腐店,这里每天只卖1000份,卖完即收摊。如果想要来这里寻觅传统的古早味,记得要趁早哟。这家豆腐店伴随着很多新加坡人的成长,「一生只做一道食物」,在永祥兴豆腐这里,体现地淋漓尽致。

6park.com地址:32 New Market Rd, #01-1084, Singapore 050032营业时间:1pm - 4pm (周一休息)6park.com6park.com酿豆腐承载着老一辈人,关于美食的独到见解。传承至今,这道美食又多了几分现代化的理念。在狮城,你最爱的酿豆腐店有哪些?来评论区和大家一起分享吧!=== The END (回页顶) ===。


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